Cargando ...
Vasarą trokštame šiltų arba šaltų patiekalų. Todėl siūlome patiekti žaliąsias pupeles su pomidorų padažas du pomidorainatūralūs ir aliejuje.
Tu gali virkite pupeles kaip pageidaujate: slėginėje viryklėje, tradiciniame puode arba, kaip aš dariau, kokotėje. Svarbiausia juos iškepti pagal savo skonį (gerai iškeptą, „al dente“ ir pan.)
Tada prie šių pupelių pridėsime paprastą padažą, paruoštą su šviežiais pomidorais, pomidorais aliejuje, raudonėliais, pipirais ir druska.
Žaliosios pupelės su pomidorų padažu
Mėgaukitės šviežiomis žaliosiomis pupelėmis su gardžiu natūraliu pomidorų ir aliejaus užpilu. Paprastas, lengvas receptas, puikiai tinkantis vasaros dienoms.
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: Modernus
- Recepto tipas: daržovės
- Kalorijos: 135
- Porcijos: 5
- Paruošimo laikas:
- Virimo laikas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Daržovėms:
- 500 g šparaginių pupelių
- 3 bulvės
- 2 zanahorias
- Sal
- Vanduo
Padažu:
- 1 arba 2 saulėje džiovinti pomidorai aliejuje, nusausinti
- Alyvų aliejaus purslas
- Keletas džiovintų raudonėlių lapelių
- Sal
- Pipirai
- Nuluptas natūralus pomidoras
Rengimas
Nuvalome žalias pupeles, nupjauname galiukus ir, jei reikia, visus pluoštuotus kraštus. Susmulkiname ir sudedame į kokotinį arba tradicinį puodą.
Morkas nulupame ir supjaustome griežinėliais.
Tą patį darome ir su bulvėmis. Jas nulupame ir supjaustome plačiais griežinėliais.
Į kokotą įpilame apie 500 g vandens ir įberiame šiek tiek druskos.
Kepame, kol išvirs visi ingredientai.
Išvirusias daržoves išimkite iš keptuvės be skysčio ir sudėkite į serviravimo indą. Atidėkite į šalį.
Į smulkintuvą dedame džiovintus pomidorus, raudonėlį, aliejų, druską ir pipirus.
Geluojame.
Sudedame nuluptą ir supjaustytą natūralų pomidorą.
Vėl viską gerai susmulkiname.
Rezervuojame mažame dubenėlyje.
Šiltas pupeles patiekiame su ką tik pagamintu pomidorų padažu.
Daugiau informacijos - Šparaginės pupelės greitpuodyje