Cargando ...
Ar norėtumėte pirmos klasės patiekalo? mes tai turime kiaulienos nugarinė Velingtono stiliaus, su specialiu įdaru ir traškia sluoksniuota tešla, kuri sustiprins jos skonį.
Ar yra labai paprastai pagaminamas patiekalas, nes praktiškai turime pirkti sluoksniuotą tešlą jau iškeptą, suvynioti į nugarinė su dar keliais ingredientais ir kepkite orkaitėje, kad atneškite tą stilių ir skonį šio labai tradicinio patiekalo.
Velingtono stiliaus kiaulienos nugarinė
Mėgaukitės Velingtono stiliaus kiaulienos nugarine su sluoksniuota tešla ir gardžiu įdaru.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: mėsos
- Kalorijos: 430
- Porcijos: 5
- Paruošimo laikas:
- Virimo laikas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 kiaulienos nugarinė
- 1 sluoksniuotos tešlos lapas
- 160 g pipirinio kiaulienos pašteto
- 10 griežinėliai rūkytos šoninės
- 1 sumuštas kiaušinis
- Sal
- 30 g alyvuogių aliejaus
Rengimas
Į keptuvę sudėkite 30 g alyvuogių aliejaus ir dedame kaitinti. Mes pridedame nugarinės gabalas visas su druska. Pažymėsime arba paruduosime iš abiejų pusių ir tada mes jį pašaliname.
Mes pratęsiame sluoksniuotos tešlos lakštas ant paviršiaus ir dedame ant kepimo popieriaus. Sluoksniuotą tešlą pertepame su pipiruotas kiaulienos paštetas. Tada uždengiame griežinėliais rūkytos šoninės, kol bus padengtas visas paviršius.
Nugarinės gabalėlį dedame į sluoksniuotos tešlos vidurį ir kruopščiai uždengsime. Esant galimybei, prieš dengimą, įpjauname keletą sluoksniuotos tešlos juostelių papuošti pabaigoje.
Ramiai uždengiame ir gerai užsandariname galus. Ant viršaus dekoratyviai išdėliojame sluoksniuotos tešlos juosteles. Paviršių paskleidžiame su išplakti kiaušinį, kad kepant įgautų auksinį atspalvį.
Įkaitiname orkaitę 200º su šiluma aukštyn ir žemyn. Kai įkaista, padėklo pagalba dedame į orkaitės vidurį. Mes jį palikome kepkite apie 15 minučių, kol sluoksniuota tešla taps auksinės spalvos.
